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NEWS
26/10/2011
NORME IGIENICO-SANITARIE DEGLI ADDETTI DEL SETTORE ALIMENTARE
In seguito a NON CONFORMITA’ emerse da ispezioni effettuate dagli organi di controllo (ASL e NAS) nel distretto sanitario del gallaratese, si ricordano alcune FONDAMENTALI norme igienico-sanitarie:
1. gli addetti del settore alimentari devono indossare DIVISE CHIARE e PULITE, anche in attività alimentari con semplici manipolazioni (per esempio: attività di BAR);
2. l’utilizzo del copri-capo è obbligatorio in tutte le attività dove si manipolano alimenti sfusi (per esempio: cucine, locali preparazione di attività di bar, ecc.);
3. il materiale per la sanificazione degli ambienti/attrezzature (detergenti, scope, secchi, ecc.) deve essere conservato in appositi armadietti chiusi dedicati e può stazionare nei locali pertinenti all’attività solo per il tempo necessario ad effettuare la sanificazione di tali aree/attrezzature.
Si ricorda inoltre, che in caso di NON CONFORMITA’ rilevate da organi di controllo (ASL e NAS), le sanzioni amministrative sono ai sensi del D. L.193/07.
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